Quiche aux 3 fromages

Name: Quiche aux 3 fromages
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 6 parts
Cuisine: française
Ingredients: 1 Pâtes feuilletées au beurre; 4 Oeufs; 100 g Emmental râpé; 100 g Edam; 100 g Mimolette; 25 cl Crème épaisse; 10 cl Lait écrémé; 1 cuillère à café Moutarde (douce); 1 pincée Noix de muscade en poudre; Sel, poivre

Indémodable et toujours aussi délicieuse, voici une recette de quiche qui fera le bonheur des amateurs de fromage ! En entrée ou en plat principal, elle sera parfaite le midi comme le soir.

Parts: 6
Préparation: 15 min
Cuisson: 40 min
Catégorie: Plat Principal | Entrée | Quiche
Cuisine: française

Ingrédients
Ustensiles

Pâtes feuilletées au beurre	1
Oeufs	4
Emmental râpé	100 g
Edam	100 g
Mimolette	100 g
Crème épaisse	25 cl
Lait écrémé	10 cl
Moutarde (douce)	1 cuillère à café
Noix de muscade en poudre	1 pincée
Sel, poivre

Saladier

Moule à tarte

Planche à découper

Râpe

Balance

Ustensiles utilisés dans cette recette

Vidéo de la recette :

Préparation de la recette : quiche aux 3 fromages

Préchauffez le four à 200° C.
Râpez tous les fromages et mélangez-les avec l'emmental râpé dans un récipient.
Tapissez le fond d'un moule à tarte avec du papier sulfurisé et déposez dessus la pâte feuilletée. Piquez le fond de la pâte avec les dents d'une fourchette.
A l'aide d'un pinceau de cuisine, badigeonnez le fond de tarte avec un peu de moutarde douce.
Dans un bol, fouettez la crème, le lait, les œufs, la noix de muscade, le sel et le poivre. Versez le mélange sur la pâte. Parsemez de fromages râpés. Enfournez 30 à 40 minutes, jusqu'à ce que la quiche soit gratinée et croustillante. Laissez un peu tiédir, puis servez et dégustez la quiche aux 3 fromages.