Purée sans lait

Name: Purée sans lait
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4 parts
Cuisine: française
Ingredients: 1 kg Pommes de terre; 120 ml Lait d’amande; 60 g Beurre végétal; ½ cuillère à café Noix de muscade; 1 pincée Ail en poudre; Sel, poivre

Pour les intolérants aux produits laitiers, cette purée sans lait est une alternative gourmande et réconfortante. Simple comme bonjour, elle est absolument délicieuse.

Parts: 4
Préparation: 5 min
Cuisson: 10 min
Catégorie: Accompagnement | Purée
Cuisine: française

Ingrédients
Ustensiles

Pommes de terre	1 kg
Lait d’amande	120 ml
Beurre végétal	60 g
Noix de muscade	½ cuillère à café
Ail en poudre	1 pincée
Sel, poivre

Casserole

Saladier

Couteau

Éplucheur

Ustensiles utilisés dans cette recette

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Préparation de la recette : purée sans lait

Pelez et rincez les pommes de terre à l’eau froide avant de les découper en gros morceaux. Déposez-les dans une grande casserole et recouvrez d’eau.
Portez le tout à ébullition et laissez cuire pendant environ 20 minutes ou jusqu’à ce que les morceaux de pommes de terre soient tendres.
Égouttez-les et réservez dans un saladier pour laisser le temps à la vapeur de s’évaporer. Utilisez ensuite une fourchette ou un presse-purée pour écraser les pommes de terre encore chaudes.
Dans une casserole, mettez à fondre le beurre avec le lait à feu doux. Versez ce mélange sur les pommes de terre, puis écrasez à nouveau pour une consistance crémeuse.
Assaisonnez à votre convenance avec du sel et du poivre. Ajoutez ensuite l’ail en poudre et la noix de muscade, puis mélangez. Servez aussitôt la purée sans lait.