Purée de carottes et pommes de terre

Name: Purée de carottes et pommes de terre
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 parts
Cuisine: française
Ingredients: 1 l Bouillon de volaille; 800 g Carottes; 200 ml Crème fraîche liquide; 6 Pommes de terre; 25 g Beurre; 1 pincée Noix de muscade râpée; Sel, poivre

En panne d’idées pour accompagner du poulet rôti ou de la viande ? Laissez-vous tenter par cette recette colorée et savoureuse ; une délicieuse purée de carottes et pommes de terre. Elle fera l’unanimité auprès des grands comme des enfants.

Parts: 4
Préparation: 20 min
Cuisson: 30 min
Catégorie: Accompagnement | Purée
Cuisine: française

Ingrédients
Ustensiles

Bouillon de volaille	1 l
Carottes	800 g
Crème fraîche liquide	200 ml
Pommes de terre	6
Beurre	25 g
Noix de muscade râpée	1 pincée
Sel, poivre

Casserole

Couteau

Éplucheur

Passoire

Ustensiles utilisés dans cette recette

Le top des recettes en vidéo

Préparation de la recette : purée de carottes et pommes de terre

Épluchez les pommes de terre et les carottes avant de les découper en tronçons.
Dans une casserole, versez le bouillon de volaille. Ajoutez les légumes et faites cuire à feu moyen pendant environ 30 minutes.
Au bout de ce délai, égouttez les carottes et les pommes de terre cuites. Passez-les ensuite au presse-purée.
Mélangez l’écrasé de carottes et de pommes de terre avec le beurre et la crème fraîche. Assaisonnez à votre goût avec du sel, du poivre et de la noix de muscade râpée. Mélangez délicatement pour avoir une purée onctueuse. Servez aussitôt la purée de carottes et pommes de terre.