Purée de panais
3,3/5
Une belle purée de légumes maison pour déguster des panais tout l'hiver !
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30 min
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Accompagnement
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Purée
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française
Ingrédients
Le top des recettes en vidéo
Préparation de la recette : purée de panais
Préparation :
10 min
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Cuisson :
20 min
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Temps total :
30 min
- Epluchez les panais et les pommes de terre et coupez-les en gros cubes.
- Mettez les légumes dans une grande casserole d'eau salée, portez à ébullition puis baissez le feu et laissez cuire 20 minutes à petits bouillons.
- Egouttez les panais et les pommes de terre, et écrasez-les à la fourchette, ou au presse-purée, et ajoutez le lait et la crème. Si la texture est trop épaisse, ajoutez un peu d'eau de cuisson.
- Ajoutez la noix de beurre, puis salez et poivrez. Servez chaud.
Auteur: Dalila
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