Purée de patate douce et pommes de terre

Name: Purée de patate douce et pommes de terre
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 parts
Cuisine: française
Ingredients: 450 g Patates douces; 350 g Pommes de terre; 80 ml Lait; ½ Oignon; 20 g Beurre; 1 gousse Ail; 1 Feuille de laurier; Sel, poivre

Avec un poisson ou une viande, cette purée de patate douce et de pommes de terre remportera un franc succès auprès de toute la famille. Testez cette recette onctueuse et savoureuse pour un repas sans faute.

Parts: 4
Préparation: 15 min
Cuisson: 30 min
Catégorie: Accompagnement | Purée
Cuisine: française

Ingrédients
Ustensiles

Patates douces	450 g
Pommes de terre	350 g
Lait	80 ml
Oignon	½
Beurre	20 g
Ail	1 gousse
Feuille de laurier	1
Sel, poivre

Casserole

Planche à découper

Couteau

Éplucheur

Ustensiles utilisés dans cette recette

Le top des recettes en vidéo

Préparation de la recette : purée de patate douce et pommes de terre

Épluchez les pommes de terre et les patates douces, puis découpez-les en morceaux. Pelez l’oignon et l’ail. Hachez ce dernier.
Mettez le tout dans une casserole, recouvrez d’eau, puis assaisonnez avec du sel. Ajoutez la feuille de laurier et portez le tout à ébullition. Laissez cuire pendant 30 minutes. Égouttez les pommes de terre, puis retirez l’oignon et la feuille de laurier.
Utilisez une fourchette pour réduire les légumes en purée ou passez-les au presse-purée.
Versez doucement le lait en mélangeant jusqu’à l'obtention d’une purée onctueuse.
Incorporez le beurre, salez et poivrez à votre goût. Servez aussitôt la purée de patate douce et pommes de terre.