Purée de pommes de terre

Préparation de la recette : purée de pommes de terre

1. Épluchez puis coupez les pommes de terre en morceaux.
2. Mettez-les dans un grand volume d'eau salée et faites-les cuire jusqu'à ce que la pointe d'un couteau rentre facilement dans la chair (environ 20 minutes quand ça bout).
3. Passez les pommes de terre au moulin à légumes ou écrasez-les avec une fourchette.
4. Ajoutez le lait chaud, la crème fraîche et mélangez bien. Salez et poivrez votre purée de pomme de terre. Vous pouvez ajouter de la noix de muscade si vous le souhaitez.