Purée de courgettes et pommes de terre
Cette purée de courgettes et pommes de terre pourra accompagner un plat de poisson ou de viande. Une recette rapide et facile, et qui est surtout savoureuse !
- Parts: 4
- Préparation: 15 min
- Cuisson: 30 min
- Catégorie: Accompagnement | Purée
- Cuisine: française
| Pommes de terre | 1 kg |
| Courgettes | 400 g |
| Beurre | 50 g |
| Crème fraîche | 2 cuillères à soupe |
| Noix de muscade | 1 pincée |
| Sel, poivre |
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Préparation de la recette : purée de courgettes et pommes de terre
- Nettoyez les pommes de terre avant de les éplucher et de les découper en morceaux. Rincez et taillez les courgettes en rondelles. Mettez à cuire les légumes dans une casserole d’eau salée pendant environ 30 minutes.
- Une fois les légumes cuits, passez-les au presse-purée.
- Incorporez ensuite le beurre découpé en morceaux et la crème fraîche.
- Assaisonnez à votre convenance avec du sel et du poivre. Ajoutez une pincée de noix de muscade et mélangez. Servez aussitôt la purée de courgettes et pommes de terre.
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