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Purée de courgettes et pommes de terre

Purée de courgettes et pommes de terre

Cette purée de courgettes et pommes de terre pourra accompagner un plat de poisson ou de viande. Une recette rapide et facile, et qui est surtout savoureuse !

Pommes de terre 1 kg
Courgettes 400 g
Beurre 50 g
Crème fraîche 2 cuillères à soupe
Noix de muscade 1 pincée
Sel, poivre
Ustensiles utilisés dans cette recette

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Préparation de la recette : purée de courgettes et pommes de terre

  1. Nettoyez les pommes de terre avant de les éplucher et de les découper en morceaux. Rincez et taillez les courgettes en rondelles. Mettez à cuire les légumes dans une casserole d’eau salée pendant environ 30 minutes.
  2. Une fois les légumes cuits, passez-les au presse-purée.
  3. Incorporez ensuite le beurre découpé en morceaux et la crème fraîche.
  4. Assaisonnez à votre convenance avec du sel et du poivre. Ajoutez une pincée de noix de muscade et mélangez. Servez aussitôt la purée de courgettes et pommes de terre.

 

Ustensiles de cuisine

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