Purée de betteraves et pommes de terre

Name: Purée de betteraves et pommes de terre
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4 parts
Cuisine: française
Ingredients: 650 g Pommes de terre; 350 g Betteraves rouges cuites; 150 ml Lait; 50 g Beurre; 1 pincée Noix de muscade râpée; Sel, poivre

Voici une purée colorée, qui sera parfaite pour accompagner un plat de viande ou de poisson.

Parts: 4
Préparation: 10 min
Cuisson: 25 min
Catégorie: Accompagnement | Purée
Cuisine: française

Ingrédients
Ustensiles

Pommes de terre	650 g
Betteraves rouges cuites	350 g
Lait	150 ml
Beurre	50 g
Noix de muscade râpée	1 pincée
Sel, poivre

Casserole

Couteau

Éplucheur

Mixeur plongeant

Ustensiles utilisés dans cette recette

Le top des recettes en vidéo

Préparation de la recette : purée de betteraves et pommes de terre

Pelez les betteraves rouges, coupez-les en morceaux.
Pelez et lavez les pommes de terre. Coupez-les en morceaux. Faites-les cuire dans une grande casserole d'eau bouillante salée, pendant 20 minutes. Ajoutez les betteraves et poursuivez la cuisson pendant 5 minutes. Égouttez, et mixez les pommes de terre avec les betteraves au robot.
Incorporez le beurre en morceaux, et versez le lait progressivement en mélangeant. Saupoudrez de noix de muscade, salez et poivrez. Chauffez un instant et servez. Servez la purée de betteraves et pommes de terre.