Purée de butternut et pommes de terre

Name: Purée de butternut et pommes de terre
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 parts
Cuisine: française
Ingredients: ½ Courge butternut; 4 Pommes de terre; 100 ml Crème fraîche; 1 gousse Ail; Sel, poivre

Cette purée de butternut et pommes de terre est l’alliée idéale pour faire plaisir à vos petits gourmands.

Parts: 4
Préparation: 10 min
Cuisson: 15 min
Catégorie: Accompagnement | Purée
Cuisine: française

Ingrédients
Ustensiles

Courge butternut	½
Pommes de terre	4
Crème fraîche	100 ml
Ail	1 gousse
Sel, poivre

Planche à découper

Couteau

Éplucheur

Cocotte

Ustensiles utilisés dans cette recette

Le top des recettes en vidéo

Préparation de la recette : purée de butternut et pommes de terre

Commencez par éplucher et découper la courge butternut et les pommes de terre en morceaux.
Mettez-les ensuite à cuire à la cocotte-minute pendant environ 15 minutes.
Passé ce délai, vérifiez la cuisson des légumes en y plantant la lame d’un couteau, qui doit s’enfoncer facilement. Si ce n’est pas encore le cas, poursuivez la cuisson pendant quelques minutes supplémentaires.
Utilisez ensuite une fourchette ou un moulin à légumes pour écraser les légumes.
Ajoutez l’ail préalablement haché et la crème fraîche. Assaisonnez à votre goût avec du sel et du poivre, puis mélangez énergiquement jusqu’à obtention d’une consistance crémeuse. Servez aussitôt la purée de butternut et pommes de terre.