Purée au Cookeo

1. Commencez par éplucher les pommes de terre, rincez-les, puis découpez-les en morceaux.
2. Déposez-les dans la cuve du Cookeo et recouvrez d’eau.
3. Démarrez l’appareil et lancez le mode « Cuisson sous pression » pendant 10 minutes.
4. Passé ce délai, transvasez les morceaux de pommes de terre dans un saladier. Réduisez-les en purée avec une fourchette. Versez ensuite le lait progressivement tout en continuant à réduire les morceaux en purée.
5. Mélangez délicatement la purée au Cookeo à l’aide d’un fouet jusqu’à obtention d’une texture onctueuse. Ajoutez le beurre, puis assaisonnez au goût avec du sel et du poivre.
6. Mélangez vigoureusement pour avoir une texture homogène. Servez aussitôt votre purée de pommes de terre au Cookeo. 

Auteur: Nadia