Poulet citron et concombre

Name: Poulet citron et concombre
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 parts
Cuisine: asiatique
Ingredients: 4 cuisses Poulet jaune; 1 l Huile pour friture; 4 citrons bio; 1 concombre; 50 g sucre en poudre; 20 g gingembre frais; 10 cl vinaigre de riz blanc; 1 cuillère à café huile d'olive; 1 cuillère à café sauce soja; 1 cuillère à café maïzena; 1 pincée sel; 1 pincée poivre

Une recette simple et originale de poulet citron et concombre très parfumée pour attaquer l'automne d'un bon pied !

Parts: 4
Préparation: 20 min
Cuisson: 20 min
Catégorie: Plat Principal
Cuisine: asiatique

Ingrédients
Ustensiles

Poulet jaune	4 cuisses
Huile pour friture	1 l
citrons bio	4
concombre	1
sucre en poudre	50 g
gingembre frais	20 g
vinaigre de riz blanc	10 cl
huile d'olive	1 cuillère à café
sauce soja	1 cuillère à café
maïzena	1 cuillère à café
sel	1 pincée
poivre	1 pincée

Casserole

Planche à découper

Couteau

Balance

Cocotte

Sauteuse

Ustensiles utilisés dans cette recette

Le top des recettes en vidéo

Préparation de la recette : poulet citron et concombre

Coupez le poulet en dés d'environ 1,5 cm.
Passez le concombre sous l'eau et coupez-le en cubes. Hachez le gingembre. Pressez les citrons et prélevez leur zeste.
Mettez dans une casserole le jus de citron, le zeste, le gingembre et le sucre. Portez à ébullition et laissez cuire 10 minutes.
Diluez la maïzena dans un peu d'eau, la versez dans la sauce et laissez épaissir à feu doux.
Faites revenir les concombres dans l'huile d'olive et arrosez avec la sauce soja.
Faites revenir les dés de poulet dans de l'huile 5 minutes.
Egouttez la viande, ajoutez du sel et du poivre puis nappez-la avec la sauce au citron.
Servez ensemble le poulet citron et concombre.