Poulet au citron et aux carottes

Name: Poulet au citron et aux carottes
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Française
Ingredients: 1 kg Cuisses de poulet; 600 g Carottes; 275 ml Vin blanc de table; 125 ml Jus de citron; 2 Poireaux; 3 cuillères à soupe Huile d'olive; Zeste de citron

Une recette simple et rapide de poulet , parfumé et accompagné de légumes de saison, pour le plus grand plaisir des papilles. A déguster en semaine ou en repas du weekend.

Parts: 4
Préparation: 20 min
Cuisson: 30 min
Catégorie: Plat Principal
Cuisine: Française

Ingrédients

Cuisses de poulet	1 kg
Carottes	600 g
Vin blanc de table	275 ml
Jus de citron	125 ml
Poireaux	2
Huile d'olive	3 cuillères à soupe
Zeste de citron

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Préparation de la recette : poulet au citron et aux carottes

Lavez les carottes, épluchez et détaillez en gros bâtonnets.
Dans une poêle, faites chauffer l'huile et faites revenir les cuisses de poulet sur toutes les faces, environ 6 minutes, jusqu'à ce que la peau soit croustillante.
Coupez le vert des poireaux, lavez-les et détaillez en rondelles. Ajoutez au poulet ainsi que le zeste de citron, et continuez la cuisson 2 minutes encore.
Mouillez avec le jus de citron et incorporez le vin blanc.
Ajoutez les carottes et poursuivez la cuisson à couvert pendant 25 minutes, en remuant de temps en temps. Salez, poivrez. Dressez et dégustez bien chaud.