Pour un repas festif et savoureux, ce pot-au-feu de la mer changeant de la viande et des légumes est tout indiqué. Il est composé de morceaux de poissons, fondants à souhait. Vous nous en direz des nouvelles !
Pommes de terre | 700 g |
Darnes de colin | 6 |
Darnes de lotte | 6 |
Filets de truite rose | 3 |
Têtes de poisson | 2 |
Vin blanc sec | 300 ml |
Arêtes de poisson | 100 g |
Beurre ramolli | 150 g |
Blancs de poireau | 2 |
Navets | 2 |
Carottes | 2 |
Bulbe de fenouil | 1 |
Ail | 4 gousses |
Bouquet garni | 1 |
Coriandre | 1 bouquet |
Poivre en grains | 1 cuillère à café |
Sel, poivre |
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