🥔 Pommes de terre rôties à l’ail et aux herbes

Simples, croustillantes et parfumées, ces pommes de terre rôties à l’ail et aux herbes sont parfaites pour accompagner vos plats du quotidien. Faciles à réaliser, elles offrent un extérieur doré et un intérieur fondant irrésistible.

1. Vous préchauffez le four à 200°C.

2. Vous lavez les pommes de terre puis vous les coupez en deux ou en quartiers selon leur taille.

3. Vous épluchez et vous hachez légèrement l’ail.

4. Vous mélangez les pommes de terre avec l’huile d’olive, l’ail, le thym, le romarin, le sel et le poivre.

5. Vous disposez les pommes de terre sur une plaque recouverte de papier cuisson en une seule couche.

6. Vous enfournez pendant 40 minutes en les retournant à mi-cuisson jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et croustillantes.

7. Vous parsemez de persil frais avant de servir bien chaud.

4 Variantes

1. Vous ajoutez 1 cuillère à café de paprika pour une version légèrement épicée.

2. Vous incorporez 1 cuillère à soupe de parmesan râpé 5 minutes avant la fin de cuisson.

3. Vous remplacez le romarin par des herbes de Provence.

4. Vous ajoutez 1 cuillère à café de piment doux pour relever le goût.

FAQ

Faut-il éplucher les pommes de terre ?
Non, vous pouvez conserver la peau pour plus de texture et de saveur.

Comment obtenir des pommes de terre bien croustillantes ?
Il est important de ne pas les superposer sur la plaque et de les retourner à mi-cuisson.

Peut-on les préparer à l’avance ?
Oui, vous pouvez les précuire 30 minutes puis terminer la cuisson au moment de servir.

Quelle variété choisir ?
Les variétés à chair ferme sont idéales pour une cuisson au four.

Auteur: Myriam