🥔 Pommes de terre rôties façon accordéon

1. Préchauffez le four à 190 °C.

2. Lavez soigneusement les pommes de terre et séchez-les sans les éplucher.

3. Posez chaque pomme de terre entre deux baguettes en bois ou manches de cuillères pour éviter de les couper entièrement.

4. Incisez-les finement en tranches régulières sur toute la longueur.

5. Disposez les pommes de terre dans un plat allant au four.

6. Mélangez l’huile d’olive avec le romarin, le thym, l’ail en poudre, le sel et le poivre.

7. Badigeonnez généreusement les pommes de terre avec ce mélange en veillant à faire pénétrer l’huile entre les tranches.

8. Enfournez pendant 45 à 55 minutes jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et croustillantes à l’extérieur, fondantes à l’intérieur.

9. Arrosez une ou deux fois en cours de cuisson avec le jus du plat.

10. Servez chaud en accompagnement d’une viande ou d’un poisson.

Auteur: Myriam