Pommes de terre à la cocotte-minute

Name: Pommes de terre à la cocotte-minute
Prep time: 5 min
Cook time: 12 min
Total time: 17 min
Yield: 6 parts
Cuisine: française
Ingredients: 1 kg Pommes de terre; 50 cl Eau; 50 cl Crème fraîche; 1 Oignon rouge; 60 g Beurre; 4 gousses Ail; 5 g Aneth; 1 pincée Sel; 1 pincée Poivre

Ces pommes de terre à la cocotte-minute, sont une recette facile à préparer pour accompagner un poisson ou une viande.

Parts: 6
Préparation: 5 min
Cuisson: 12 min
Catégorie: Accompagnement
Cuisine: française

Ingrédients
Ustensiles

Pommes de terre	1 kg
Eau	50 cl
Crème fraîche	50 cl
Oignon rouge	1
Beurre	60 g
Ail	4 gousses
Aneth	5 g
Sel	1 pincée
Poivre	1 pincée

Planche à découper

Couteau

Cocotte

Ustensiles utilisés dans cette recette

Le top des recettes en vidéo

Préparation de la recette : pommes de terre à la cocotte-minute

Lavez les pommes de terre, épluchez-les et coupez-les en morceaux.
Mettez les pommes de terre dans le panier cuisson vapeur de la cocotte-minute.
Versez l'eau dans la cocotte et déposez dedans le panier.
Fermez la cocotte et faites cuire 10 à 12 minutes à partir de la rotation de la soupape.
Retirez les pommes de terre de la cocotte.
Pelez et hachez l'ail. Epluchez et coupez en lamelles l'oignon rouge.
Faites fondre le beurre dans la cocotte.
Ajoutez l'ail et l'oignon et faites dorer quelques minutes.
Ajoutez dedans les pommes de terre avec la crème fraîche, le sel et le poivre, l'aneth, puis mélangez.
Fermez à nouveau la cocotte et laissez mijoter 2 minutes dès que la soupape siffle. Dégustez les pommes de terre à la cocotte-minute avec une viande ou un poisson.