Rôti de porc et pommes de terre en cocotte
Familial et traditionnel ce plat simple et savoureux sera facile à cuisiner et parfait en toute occasion. Sa viande tendre cuite en cocotte est une merveille en bouche !
- Parts: 4
- Préparation: 15 min
- Cuisson: 120 min
- Catégorie: Plat Principal
- Cuisine: française
| Rôti de porc | 1 kg |
| Pommes de terre | 1 kg |
| Oignons rouges | 2 |
| Ail | 1 gousse |
| Beurre | 1 noisette |
| Huile d'olive au basilic | 1 gros filet |
| Thym | |
| Laurier | |
| Sel, poivre |
Le top des recettes en vidéo
Préparation de la recette : rôti de porc et pommes de terre en cocotte
- La veille, épluchez l'ail et piquez la viande à différents endroits. Badigeonnez d'huile à l'aide d'un pinceau et parsemez de thym et de laurier. Filmez et réservez au frais toute la nuit.
- Épluchez et émincez les oignons. Faites fondre une noisette de beurre dans une cocotte et faites-les suer. Réservez.
- Versez un filet d'huile dans cette même cocotte et faites revenir le rôti à feu vif sur toutes ses faces. Réduisez le feu et laissez cuire à couvert 30 minutes. Ajoutez un peu d'eau de temps en temps si la viande colle.
- Ajoutez les oignons et poursuivez la cuisson 30 minutes.
- Lavez, épluchez et détaillez les pommes de terre. Rincez-les et ajoutez-les dans la cocotte. Faites cuire 1 heure à couvert.
- Vérifiez la cuisson et rectifiez l'assaisonnement. Servez et dégustez bien chaud le rôti de porc et pommes de terre au four.
Perdez jusqu'à 7 kg en 1 mois
Votre bilan minceur gratuit
Inscrivez-vous pour télécharger la fiche recette
Connectez-vous pour laisser un commentaire
