Gâteaux aux carottes et aux amandes

Name: Gâteaux aux carottes et aux amandes
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 10 parts
Cuisine: française
Ingredients: 300 g Carottes; 4 Œufs; 1/2 Orange; 150 g Sucre roux; 150 g Poudre d’amandes; 50 g Farine; 50 g Amandes effilées; 1 sachet Levure chimique; 2 cuillères à café Cannelle en poudre; 1 cuillère à café Gingembre en poudre; 1 pincée Sel

Pour un goûter équilibré ou un dessert gourmand, optez pour ce gâteau aux carottes et aux amandes. Cette recette saine et riche en goûts est aussi très facile à préparer.

Parts: 10
Préparation: 10 min
Cuisson: 45 min
Catégorie: Dessert | Gâteau
Cuisine: française

Ingrédients
Ustensiles

Carottes	300 g
Œufs	4
Orange	1/2
Sucre roux	150 g
Poudre d’amandes	150 g
Farine	50 g
Amandes effilées	50 g
Levure chimique	1 sachet
Cannelle en poudre	2 cuillères à café
Gingembre en poudre	1 cuillère à café
Sel	1 pincée

Moule à manqué

Planche à découper

Râpe

Fouet

Ustensiles utilisés dans cette recette

Le top des recettes en vidéo

Préparation de la recette : gâteaux aux carottes et aux amandes

Préchauffez le four à 180° C.
Pressez la moitié d'une orange pour en récupérer le jus. Réservez.
Dans un saladier, battez les œufs et le sucre roux.
Ajoutez la farine et la levure chimique, la poudre d’amande, la cannelle, le gingembre et une pincée de sel. Mélangez avec un fouet pour avoir une pâte homogène.
Épluchez et râpez finement les carottes avant de les presser entre vos mains pour retirer le maximum de jus.
Incorporez les carottes râpées dans le saladier avec le jus d'orange et mélangez. Versez ensuite dans un moule à manqué recouvert de papier sulfurisé. Parsemez d’amandes effilées.
Faites cuire le gâteau aux carottes et aux amandes au four pendant 45 minutes. Laissez refroidir avant de le démouler et de le déguster.