Poke bowl

Name: Poke bowl
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Japonaise, hawaïenne
Ingredients: 500g Saumon frais cru; 250 g Riz; 5 Gingembre frais; 3 Avocats; 3 Oignons avec tige; 1 Mangue; 1 paquet Sésame; 1 bouquet Coriandre fraîche; 2 cuillères à soupe Sauce teriyaki; 2 cuillères à soupe Vinaigre de riz; 2 cuillères à soupe Huile de sésame; 1 petit cuillère Piment de cayenne

Un plat hawaïen coloré et nutritif, mélangeant riz, poisson cru mariné et variété de légumes et fruits. Parfait pour un repas sain et débordant de saveurs exotiques.

Parts: 4
Préparation: 30 min
Catégorie: Plat Principal | Healthy
Cuisine: Japonaise, hawaïenne

Ingrédients
Ustensiles

Saumon frais cru	500g
Riz	250 g
Gingembre frais	5
Avocats	3
Oignons avec tige	3
Mangue	1
Sésame	1 paquet
Coriandre fraîche	1 bouquet
Sauce teriyaki	2 cuillères à soupe
Vinaigre de riz	2 cuillères à soupe
Huile de sésame	2 cuillères à soupe
Piment de cayenne	1 petit cuillère

Saladier

Ustensiles utilisés dans cette recette

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Préparation de la recette : poke bowl

Commencez par la préparation de la marinade: Mélangez l'huile de sésame, la sauce teriyaki, le vinaigre de riz, du gingembre frais râpé, de la coriandre (en réservant quelques feuilles), des graines de sésame et un peu de piment de Cayenne.
Dans un saladier, mettez le saumon et versez la marinade dessus. Mélangez.
Découpez les avocats et la mangue en dés, et hachez finement les petits oignons.
Mélangez le tout dans le même saladier. Ensuite placez au réfrigérateur.
Portez de l'eau à ébullition, puis procédez à la cuisson du riz, égouttez-le.
Servez le riz dans 4 petites assiettes creuses, parsemez le plat de graines de sésame et agrémentez-le avec quelques feuilles de coriandre pour décorer.
Faites sortir la préparation du frais, mélangez à nouveau.
Servez et dégustez votre poke bowl.