Poke bowl

Name: Poke bowl
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Japonaise, hawaïenne
Ingredients: 500 g Saumon frais cru; 250 g Riz; 5 Gingembre frais; 3 Avocats; 3 Oignons avec tige; 1 Mangue; 1 paquet Sésame; 1 bouquet Coriandre fraîche; 2 cuillères à soupe Sauce teriyaki; 2 cuillères à soupe Vinaigre de riz; 2 cuillères à soupe Huile de sésame; 1 petit cuillère Piment de cayenne

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Un plat hawaïen coloré et nutritif, mélangeant riz, poisson cru mariné et variété de légumes et fruits. Parfait pour un repas sain et débordant de saveurs exotiques.

30 min
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Plat Principal | Healthy
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Japonaise, hawaïenne

Ingrédients

Ustensiles

Saladier
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Préparation de la recette

Commencez par la préparation de la marinade: Mélangez l'huile de sésame, la sauce teriyaki, le vinaigre de riz, du gingembre frais râpé, de la coriandre (en réservant quelques feuilles), des graines de sésame et un peu de piment de Cayenne.
Dans un saladier, mettez le saumon et versez la marinade dessus. Mélangez.
Découpez les avocats et la mangue en dés, et hachez finement les petits oignons.
Mélangez le tout dans le même saladier. Ensuite placez au réfrigérateur.
Portez de l'eau à ébullition, puis procédez à la cuisson du riz, égouttez-le.
Servez le riz dans 4 petites assiettes creuses, parsemez le plat de graines de sésame et agrémentez-le avec quelques feuilles de coriandre pour décorer.
Faites sortir la préparation du frais, mélangez à nouveau.
Servez et dégustez votre poke bowl.