🦐 Poêlée de fruits de mer à l’ail, citron et herbes

Un plat parfumé et raffiné prêt en quelques minutes : la poêlée de fruits de mer à l’ail et au citron est idéale pour un repas léger et savoureux, avec une touche méditerranéenne.

1. Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle.
2. Ajoutez l’ail haché et faites revenir rapidement.
3. Incorporez les fruits de mer et faites cuire à feu vif 5 à 7 minutes.
4. Ajoutez le jus de citron et mélangez.
5. Assaisonnez avec sel, poivre et éventuellement du piment.
6. Parsemez de persil frais avant de servir.

Astuces

• 🍋 Ajoutez le citron en fin de cuisson pour garder toute sa fraîcheur
• 🔥 Cuisson rapide = fruits de mer tendres (sinon caoutchouteux)
• 🍷 Déglacez avec un peu de vin blanc pour plus de goût

Variantes

• 🍝 Servez avec des pâtes ou du riz
• 🥦 Ajoutez des légumes (courgettes, poivrons)
• 🧄 Version beurre-ail pour plus de gourmandise
• 🌶️ Ajoutez du piment pour relever

FAQ

Peut-on utiliser des fruits de mer surgelés ?
Oui, bien décongelés et égouttés avant cuisson.

Comment éviter qu’ils soient caoutchouteux ?
Ne pas trop les cuire, cuisson rapide à feu vif.

Avec quoi servir ?
Pain grillé, riz, pâtes ou légumes.

Auteur: Myriam