🥒 Courgettes farcies gratinées au four

Les courgettes farcies sont une alternative légère et savoureuse aux poivrons farcis. Fondantes, parfumées et gratinées, elles font un plat complet parfait pour un repas équilibré.

1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Coupez les courgettes en deux dans la longueur.
3. Évidez légèrement la chair (à conserver).
4. Faites revenir l’oignon et l’ail dans l’huile d’olive.
5. Ajoutez la viande et faites cuire.
6. Incorporez la chair de courgette et la tomate.
7. Assaisonnez avec sel, poivre et herbes.
8. Garnissez les courgettes avec la farce.
9. Parsemez de fromage râpé.
10. Disposez dans un plat avec un fond d’eau.
11. Enfournez 30 à 35 minutes jusqu’à gratinage.

Variantes

• 🌱 Végétarienne : quinoa, lentilles ou pois chiches
• 🧀 Ultra gourmande : ajoutez mozzarella ou parmesan
• 🌶️ Épicée : paprika, cumin ou piment doux
• 🍅 Plus juteuse : ajoutez plus de sauce tomate

FAQ

Faut-il précuire les courgettes ?
Non, elles cuisent directement au four, mais vous pouvez les blanchir 5 min pour plus de fondant.

Comment éviter qu’elles rendent trop d’eau ?
Salez légèrement les courgettes évidées et laissez-les dégorger 10 minutes.

Peut-on les préparer à l’avance ?
Oui, elles se conservent très bien et sont encore meilleures réchauffées.

Auteur: Myriam