🍳 Poêlée de courgettes à l’ail et aux herbes

Simple, rapide et pleine de saveurs, la poêlée de courgettes est un accompagnement idéal pour tous vos plats. Avec de l’ail et des herbes fraîches, elle devient irrésistible !

1. Lavez et coupez les courgettes en rondelles fines.
2. Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle.
3. Ajoutez les courgettes et faites revenir à feu moyen-vif.
4. Laissez cuire 10 à 12 minutes en remuant régulièrement.
5. Ajoutez l’ail haché en fin de cuisson.
6. Assaisonnez avec sel et poivre.
7. Parsemez de persil frais juste avant de servir.
8. Ajoutez un filet de citron ou du parmesan si désiré.

Astuces

• 🔥 Ne surchargez pas la poêle pour bien faire dorer
• 🧂 Salez en fin de cuisson pour éviter qu’elles rendent trop d’eau
• 🌿 Ajoutez du thym ou du basilic pour varier

Variantes

• 🍄 Ajoutez des champignons
• 🧀 Version gourmande avec fromage râpé
• 🌶️ Version épicée avec piment ou paprika
• 🍅 Avec tomates cerises pour plus de fraîcheur

FAQ

Pourquoi mes courgettes sont molles ?
Elles ont probablement rendu trop d’eau : utilisez feu vif et évitez de couvrir.

Peut-on les préparer à l’avance ?
Oui, elles se réchauffent très bien à la poêle.

Peut-on les congeler ?
Oui, mais leur texture sera plus fondante après décongélation.

Auteur: Myriam