Endives à l'italienne
Gratin composé d'endives cuites à la vapeur, de coppa, de tomates séchées, d'olives, recouvertes de chapelure et de parmesan
- Parts: 4
- Préparation: 10 min
- Cuisson: 30 min
- Catégorie: Plat Principal | Entrée
- Cuisine: italienne
| Endives | 1 kg |
| Coppa | 10 tranches |
| Tomates séchées à l'huile | 8 |
| Olives noires | 12 |
| Parmesan | 40 g |
| Chapelure | 30 g |
| Huile d'olive | 30 ml |
| Sel, poivre |
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Préparation de la recette : endives à l'italienne
- Coupez les endives en deux dans le sens de la longueur et faites-les cuire à la vapeur pendant 12 minutes avant de les laisser égoutter quelques instants.
- Disposez les endives dans un plat huilé avec la moitié de l'huile d'olive. Poivrez mais salez très légèrement.
- Répartissez la coppa sur les endives, puis les tomates séchées coupées en morceaux ainsi que les olives.
- Arrosez avec l'huile restante, saupoudrez de chapelure et de parmesan.
- Faites gratiner les endives à l'italienne pendant 10 à 15 min à 240°C.
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18/03/2022 à 16:24