Endives à l'italienne

Name: Endives à l'italienne
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 parts
Cuisine: italienne
Ingredients: 1 kg Endives; 10 tranches Coppa; 8 Tomates séchées à l'huile; 12 Olives noires; 40 g Parmesan; 30 g Chapelure; 30 ml Huile d'olive; Sel, poivre

Gratin composé d'endives cuites à la vapeur, de coppa, de tomates séchées, d'olives, recouvertes de chapelure et de parmesan

Parts: 4
Préparation: 10 min
Cuisson: 30 min
Catégorie: Plat Principal | Entrée
Cuisine: italienne

Ingrédients
Ustensiles

Endives	1 kg
Coppa	10 tranches
Tomates séchées à l'huile	8
Olives noires	12
Parmesan	40 g
Chapelure	30 g
Huile d'olive	30 ml
Sel, poivre

Plat à gratin

Couteau

Ustensiles utilisés dans cette recette

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Préparation de la recette : endives à l'italienne

Coupez les endives en deux dans le sens de la longueur et faites-les cuire à la vapeur pendant 12 minutes avant de les laisser égoutter quelques instants.
Disposez les endives dans un plat huilé avec la moitié de l'huile d'olive. Poivrez mais salez très légèrement.
Répartissez la coppa sur les endives, puis les tomates séchées coupées en morceaux ainsi que les olives.
Arrosez avec l'huile restante, saupoudrez de chapelure et de parmesan.
Faites gratiner les endives à l'italienne pendant 10 à 15 min à 240°C.