Pilons de poulet au four

Préparation de la recette : pilons de poulet au four

1. Pour commencer, préparez une marine. Pour cela, versez l’huile d’olive dans un saladier. Ajoutez une cuillère à soupe de moutarde de Dijon, l’ail émincé, le jus du demi-citron, le paprika, le cumin, le gingembre en poudre et les romarins. Assaisonnez avec du sel, du poivre et une pincée de piment de Cayenne. Mélangez le tout.
2. Placez ensuite les pilons de poulet dans la marinade. Massez-les en les enrobant bien de sauce. Recouvrez le saladier de film alimentaire avant de réserver au frais pendant au moins 2 heures.
3. Préchauffez le four à 180°C.
4. Disposez les pilons de poulet dans un plat allant au four. Faites cuire pendant environ 35 minutes en les arrosant de temps en temps de jus de cuisson.
5. Passé ce délai, retirez les pilons de poulet. Déglacez ensuite le plat avec le reste de moutarde et une cuillère à soupe d’eau.
6. Arrosez les pilons de poulet au four de son jus à la moutarde avant de servir.