Petits pois à la crème fraîche

Name: Petits pois à la crème fraîche
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 4 parts
Cuisine: française
Ingredients: 500 g Petits pois; 1 Oignon; 1 Jaune d’œuf; 100 ml Crème fraîche; 30 g Beurre; Sel, poivre

Profitez de l’arrivée du printemps pour concocter cet accompagnement tendre, subtilement sucré et crémeux. Ces petits pois à la crème fraîche conviendront parfaitement avec du poulet ou du poisson.

Parts: 4
Préparation: 5 min
Cuisson: 20 min
Catégorie: Accompagnement
Cuisine: française

Ingrédients
Ustensiles

Petits pois	500 g
Oignon	1
Jaune d’œuf	1
Crème fraîche	100 ml
Beurre	30 g
Sel, poivre

Casserole

Ustensiles utilisés dans cette recette

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Préparation de la recette : petits pois à la crème fraîche

Mettez à cuire les petits pois dans une casserole d’eau bouillante salée pendant environ 15 minutes.
En attendant, épluchez et découpez finement l’oignon.
Faites fondre le beurre dans une poêle, puis ajoutez-y l’oignon et les petits pois préalablement égouttés.
Incorporez ensuite la crème fraîche et le jaune d’œuf. Assaisonnez avec du sel et du poivre à votre goût, puis laissez cuire pendant 5 minutes.
Servez aussitôt les petits pois à la crème fraîche.