Pastel de maïs

Name: Pastel de maïs
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Péruvienne
Ingredients: 500 g Steaks hachés; 400 g Maïs en boite; 3 Oeufs; 1 Oignon; 50 g Raisins secs; 15 g Cumin; 15 g Beurre; 15 ml Huile; 5 g Sucre en poudre; Sel, poivre

Gratin à base de boeuf haché, de maïs et d'oeufs durs avec quelques raisins secs pour la touche sucrée. Un vrai délice, original et savoureux.

Parts: 4
Préparation: 20 min
Cuisson: 40 min
Catégorie: Plat Principal
Cuisine: Péruvienne

Ingrédients

Steaks hachés	500 g
Maïs en boite	400 g
Oeufs	3
Oignon	1
Raisins secs	50 g
Cumin	15 g
Beurre	15 g
Huile	15 ml
Sucre en poudre	5 g
Sel, poivre

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Préparation de la recette : pastel de maïs

Faites tremper les raisins secs dans une tasse d'eau tiède. Epluchez et émincez l'oignon.
Faites cuire les œufs à l'eau bouillante pendant 10 minutes, écalez-les et coupez-les en quartiers.
Faites revenir les oignons dans une poêle huilée, ajoutez la viande, les raisins égouttés, le cumin, le sel et le poivre. Laissez cuire 5 minutes puis ajoutez les œufs durs.
Versez la préparation dans un plat allant au four et recouvrez avec le maïs égoutté. Parsemez de quelques morceaux de beurre et enfournez dans le four préchauffé à 180°C, pendant 20 minutes.
Cinq minutes avant la fin de la cuisson, saupoudrez de sucre et laissez dorer.