Papillote de julienne sur lit de poireaux
4,0/5
Parce qu'il n'y a rien de plus goûteux qu'un poisson en papillote, voici une excellente recette avec des légumes de saison fondants. Simple et rapide à préparer.
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50 min
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Plat Principal
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Minceur
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Papillote
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Française
Ingrédients
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Préparation de la recette : papillote de julienne sur lit de poireaux
Préparation :
20 min
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Cuisson :
30 min
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Temps total :
50 min
- Préchauffez le four à 160°C.
- Rincez les poireaux, coupez leurs extrémités et émincez-les en fines lamelles.
- Dans une poêle, faites fondre le beurre et ajoutez les poireaux. Salez et poivrez, saupoudrez d'aneth, ajoutez 2 cuillères à soupe d'eau et laissez cuire 10 minutes à feu doux en remuant régulièrement.
- Préparez les papillotes. Dans des carrés de papier sulfurisé, déposez la fondue de poireaux, puis par-dessus les filets de julienne et saupoudrez d'aneth, de sel de Guérande et de poivre.
- Ajoutez 1 cuillère à café de crème fraîche sur chaque papillote.
- Enfournez pour 20 minutes. Servez et dégustez la papillote de julienne sur lit de poireaux chaude, accompagnée de pommes de terre ou de riz.
Auteur: Sophie L.
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