Pain ciabatta

Name: Pain ciabatta
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 6 parts
Cuisine: Italienne
Ingredients: 500 g Farine; 5 g Levure sèche de boulanger; 35 ml Huile d'olive; 1 branche Romarin; Sel

De tradition italienne, un pain idéal à partager ou à emmener en pique-nique.

Parts: 6
Préparation: 20 min
Cuisson: 15 min
Catégorie: Pain brioches viennoiserie
Cuisine: Italienne
Cuisto: Anne Leblon

Ingrédients

Farine 500 g
Levure sèche de boulanger 5 g
Huile d'olive 35 ml
Romarin 1 branche
Sel

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Préparation de la recette : pain ciabatta

Dans un saladier, versez la farine, la levure et le sel.
Versez l'huile d'olive puis pétrissez à la main jusqu'à ce quelle ne colle plus aux doigts. Formez une boule, couvrez et laissez reposer pendant 1 heure à l'abri des courants d'air.
Aplatissez la pâte en un rectangle. Repliez chaque côté vers le milieu. Laissez reposer de nouveau 1 heure.
Déposez la pâte sur une plaque à pâtisserie, étalez à la main. La pâte doit encore reposer 1 heure.
Divisez la pâte en 4 parties égales, façonnez-les en 4 pains. Déposez sur chacun un brin de romarin et enfournez 20 minutes à 220°C. Dégustez le pain ciabatta accompagné d'une salade.

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