Focaccia au gorgonzola

Préparation de la recette : focaccia au gorgonzola

1. Préchauffez votre four à 200°C.
2. Faites deux disques de pâte. Posez-en un sur une plaque de four. Répartissez les morceaux de gorgonzola sur la roquette hachée avec les pignons. Arrosez de 5cl d'huile d'olive, salez, poivrez.
3. Posez le 2ème disque de pâte sur le premier, pressez bien les bords avec les doigts. Imprégnez généreusement avec vos mains la surface de la focaccia avec le reste d'huile d'olive. Enfournez 20 minutes. Sortez la focaccia au gorgonzola du four, laissez-la tiédir puis coupez-la en petits carrés.