Pad thaï boeuf

Name: Pad thaï boeuf
Prep time: 15 min
Cook time: 17 min
Total time: 32 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Thaïlandaise
Ingredients: 300 g Rumsteak; 200 g Nouilles de riz; 200 g Germes de soja; 200 g Carottes; 1 Gros oignon; 1 Citron; 50 g Chou rouge; 50 g Cacahuètes; 4 cuillères à soupe Nuoc mam; 1 cuillère à soupe Huile de sésame; 2 brins Coriandre; Sel, poivre

Amateur de cuisine thaïlandaise ? Réalisez ce délicieux pad thaï bœuf maison pour régaler toute la famille. Cette recette simplissime et vraiment succulente. À tester sans tarder !

Parts: 4
Préparation: 15 min
Cuisson: 17 min
Catégorie: Plat Principal | Pâtes
Cuisine: Thaïlandaise

Ingrédients
Ustensiles

Rumsteak	300 g
Nouilles de riz	200 g
Germes de soja	200 g
Carottes	200 g
Gros oignon	1
Citron	1
Chou rouge	50 g
Cacahuètes	50 g
Nuoc mam	4 cuillères à soupe
Huile de sésame	1 cuillère à soupe
Coriandre	2 brins
Sel, poivre

Couteau

Wok

Ustensiles utilisés dans cette recette

Le top des recettes en vidéo

Préparation de la recette : pad thaï boeuf

Portez une casserole d’eau à ébullition. Hors du feu, mettez-y les nouilles de riz à tremper, à couvert, pendant au moins 10 minutes.
Pendant ce temps, pelez et râpez les carottes, émincez le chou rouge, puis épluchez et ciselez l’oignon. Découpez la viande de bœuf en morceaux.
Égouttez les nouilles de riz et réservez.
Dans un wok, faites revenir l’oignon ciselé à feu moyen avec l’huile de sésame pendant 2 minutes. Ajoutez ensuite la viande, les carottes, le chou rouge, les germes de soja ainsi que les nouilles. Mélangez et laissez cuire à couvert pendant 3 minutes.
Arrosez ensuite le tout de sauce Nuoc mam et de jus de citron. Assaisonnez à votre convenance avec du sel et du poivre. Mélangez et poursuivez la cuisson pendant 2 minutes supplémentaires.
Parsemez ensuite le pad thaï bœuf de cacahuètes pilées et de feuilles de coriandre avant de servir.