Œufs brouillés au chèvre

Name: Œufs brouillés au chèvre
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Française
Ingredients: 12 Oeufs; 1 Bûche de chèvre; 6 cuillères à soupe Lait; 1 bouquet Ciboulette; 1 noix Beurre; 1 pincée Sel, poivre

La traditionnelle recette des œufs brouillés avec du fromage de chèvre et de la ciboulette pour une pointe de fraîcheur printanière.

Parts: 4
Préparation: 5 min
Cuisson: 10 min
Catégorie: Plat Principal
Cuisine: Française

Ingrédients

Oeufs	12
Bûche de chèvre	1
Lait	6 cuillères à soupe
Ciboulette	1 bouquet
Beurre	1 noix
Sel, poivre	1 pincée

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Préparation de la recette : œufs brouillés au chèvre

Cassez les œufs dans un grand saladier. Battez-les en omelette. Émiettez la bûche de chèvre.
Ajoutez aux œufs le lait, le chèvre, du sel et du poivre et mélangez le tout.
Faites fondre le beurre dans une poêle et faites cuire les œufs brouillés à feu très doux sans cesser de remuer. Retirez du feu quand le mélange est encore crémeux.
Ciselez la ciboulette et saupoudrez en le plat