Toast aux œufs et à l'anchois

Name: Toast aux œufs et à l'anchois
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 6 parts
Cuisine: Française
Ingredients: 4 Gros oeufs; 6 Toasts; 4 filets Anchois; 20 g Beurre doux; 5 brins Ciboulette; Huile d'olive; Sel; Poivre

Idéale au petit-déjeuner comme en entrée, cette recette est rapide à réaliser. Si le goût de l'anchois vous rebute, des sardines peuvent faire l'affaire.

Parts: 6
Préparation: 15 min
Cuisson: 10 min
Catégorie: Apéritif et amuse-bouche | Entrée | Toast apéritif
Cuisine: Française

Ingrédients

Gros oeufs	4
Toasts	6
Anchois	4 filets
Beurre doux	20 g
Ciboulette	5 brins
Huile d'olive
Sel
Poivre

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Préparation de la recette : toast aux œufs et à l'anchois

Faites cuire les œufs dans une grande casserole d'eau bouillante salée.
Pendant ce temps, tartinez les toasts de beurre et ciselez la ciboulette.
Une fois les œufs cuits, écalez-les et émiettez-les dans un saladier.
Ajoutez les anchois émiettés, un filet d'huile d'olive, du sel, du poivre et mélangez.
Répartissez la préparation œufs-anchois sur les tartines. Décorez avec un peu de ciboulette et dégustez les toasts aux oeuf et à l'anchois.