Quinoa courgettes, tomates et basilic

Préparation de la recette : quinoa courgettes, tomates et basilic

1. Rincez le quinoa à l'eau froide. Mettez le quinoa avec deux fois son volume d'eau dans une casserole et salez. Faites cuire le quinoa à couvert jusqu'à disparition de l'eau.
2. Lavez les courgettes, pelez-les et coupez-les en dés. Mettez les courgettes dans un plat allant aux micro-ondes. Couvez le plat et faites cuire les courgettes 7 minutes aux micro-ondes.
3. Lavez les tomates et coupez-les en dés. Lavez le poivron, épépinez-le et coupez-le en dés.
4. Ajoutez les légumes au quinoa. Hachez le basilic. Ajoutez le basilic, du sel et du poivre puis mélangez. Dégustez le quinoa courgettes, tomates et basilic aussitôt.