Toasts avocat et œuf dur

Name: Toasts avocat et œuf dur
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 parts
Cuisine: française
Ingredients: 2 Avocats; 3 Oeufs; 4 tranches Pain de campagne; Vinaigre balsamique; Sel

Une recette simple et facile pour une jolie entrée facile ou un déjeuner healthy sur le pouce accompagné d'une salade.

Parts: 4
Préparation: 15 min
Cuisson: 15 min
Catégorie: Entrée | Cuisine végétarienne | Healthy | Toast
Cuisine: française

Ingrédients

Avocats	2
Oeufs	3
Pain de campagne	4 tranches
Vinaigre balsamique
Sel

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Préparation de la recette : toasts avocat et œuf dur

Faites cuire les oeufs dans une grande quantité d'eau pendant 10 minutes, afin qu'ils soient durs.
Pendant ce temps, pelez, dénoyautez et découpez les avocats en fines tranches régulières.
Faites toaster les tranches de pain de campagne.
Une fois cuits, écalez les oeufs, passez-les sous l'eau froide et découpez-les délicatement en tranches.
Sur chaque tranche de pain toastée, disposez des tranches d'avocat en alternance avec de l'oeuf. Arrosez d'un filet de vinaigre balsamique et salez légèrement. Dégustez les toasts avocat et œuf dur aussitôt.