Namandier
Fondant et moelleux à souhait, le namandier est un délicieux gâteau aux amandes. Simple et rapide à faire, il est parfait pour un goûter hyper gourmand. Impossible d’y résister !
| Œufs | 3 |
| Poudre d’amande | 150 g |
| Sucre en poudre | 120 g |
| Beurre ramolli | 75 g |
| Amandes effilées | 50 g |
| Sucre glace | 2 cuillères à soupe |
| Extrait d’amande amer | 1 cuillère à café |
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Préparation de la recette : namandier
- Mettez à chauffer le four à 180°C.
- Placez le beurre ramolli et le sucre en poudre dans un cul de poule. Fouettez avec un batteur électrique pendant environ 3 minutes pour avoir un beurre pommade lisse.
- Incorporez ensuite les œufs entiers et l’extrait d’amande amère, puis battez à nouveau pendant 2 minutes supplémentaires.
- Versez la poudre d’amande et mélangez délicatement à l’aide d’une spatule pour avoir un mélange homogène.
- Transvasez la pâte dans un moule à manqué chemisé de papier cuisson ou graissé et fariné. Faites cuire le gâteau pendant environ 30 minutes. Parsemez ensuite le dessus d’amandes effilées à 10 minutes avant la fin de la cuisson.
- Attendez que le namandier refroidisse complètement avant de le sortir du moule. Saupoudrez de sucre glace avant de servir.
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