Minis batbouts

Minis batbouts

Découvrez cette recette marocaine de petits pains moelleux cuits à la poêle que l'on peut farcir à volonté pour un buffet, l'apéritif ou un repas sur le pouce.

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Ingrédients

  • Farine350 g
  • Levure boulangère1 sachet
  • Sel1/2 cuillère à café
  • Eau tiède1 grand verre

Préparation de la recette : minis batbouts

  1. Dans une jatte, ajoutez la farine et le sel. Mélangez et creusez un puits au milieu. Ajoutez la levure puis l'eau tiède petit à petit en mélangeant à la cuillère en bois jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène. 
  2. Sur un plan de travail fariné, abaissez la pâte sur 4 mm et découpez des ronds de pâte de 5 cm environ à l'aide d'un emporte-pièces ou d'un verre. 
  3. Déposez les disques de pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Recouvrez-les d'un torchon propre et laissez reposer environ 30 minutes.
  4. Faites chauffer une poêle antiadhésive avec ou sans matière grasse suivant vos goûts. Déposez vos disques et laissez-les gonfler quelques secondes avant de les retourner pour terminer la cuisson durant 1 ou 2 minutes. 
  5. Mangez vos minis batbouts natures ou farcis. 

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