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Salade de carottes à la marocaine

Salade de carottes à la marocaine

Une salade sucrée-salée au bon goût de fruits et légumes qui vient tout droit du Maroc, et qui nous fait voyager de l'autre côté de la Méditerranée.

Carottes 4
Oranges 2
Raisins secs 20 g
Amandes décortiquées 20 g
Eau de fleur d'oranger 2 cuillères à soupe
Cannelle ou cumin en poudre 1 cuillère à café

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Préparation de la recette : salade de carottes à la marocaine

  1. Dans un bol, faites gonfler les raisins secs dans la fleur d'oranger.
  2. Lavez, épluchez et râpez les carottes dans un saladier. Pressez les oranges et ajoutez le jus au saladier.
  3. Ajoutez les amandes, la cannelle ou  le cumin et la fleur d'oranger mélangée aux raisins secs. Mélangez.
  4. Servez la salade de carottes à la marocaine bien fraîche.

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Commentaires

Geneviève
22/02/2018 à 18:50
Bonjour. Doit-on saler et poivrer les carottes. Merci pour vos precisions.
La Rédac'
23/02/2018 à 15:20
Bonjour Geneviève, les carottes sont déjà assaisonnées avec les épices indiquées dans la recette. Cependant, si vous le souhaitez, vous pouvez tout à fait ajouter du sel et du poivre à l'assaisonnement. Bon appétit ! L'équipe de Mes recettes faciles