Velouté glacé de concombre

Name: Velouté glacé de concombre
Prep time: 15 min
Cook time: 1 min
Total time: 16 min
Yield: 6 parts
Cuisine: Française
Ingredients: 30 cl Lait d'amande; 2 Concombres; 6 cuillères à café Jus de citron; 1 petit bouquet Coriandre; 1 filet Huile d'olive; Mélange 5 baies

Si vous étiez persuadé que les soupes et veloutés n'étaient réservés qu'à la période hivernale, vous allez vite changer d'avis avec cette recette de velouté glacé au concombre.

Parts: 6
Préparation: 15 min
Cuisson: 1 min
Catégorie: Entrée | Minceur | Cuisine végétarienne | Velouté
Cuisine: Française

Ingrédients

Lait d'amande	30 cl
Concombres	2
Jus de citron	6 cuillères à café
Coriandre	1 petit bouquet
Huile d'olive	1 filet
Mélange 5 baies

Le top des recettes en vidéo

Préparation de la recette : velouté glacé de concombre

Pelez les concombres, coupez-les en deux dans le sens de la longueur et retirez les graines à l'aide d'une petite cuillère.
Coupez-les en morceaux et mettez-les dans le bol d'un blender avec le lait d'amande, le jus de citron et la coriandre ciselée. Poivrez généreusement de mélange 5 baies et mixez.
Dégustez le velouté glacé de concombre très frais en ajoutant un trait d'huile d'olive au moment de servir.