Mchewek

Préparation de la recette : mchewek

1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Versez les amandes moulues, le sucre, le sucre vanillé et le zeste de citron dans un récipient.
3. Ajoutez les œufs un à un et mélangez au fur et à mesure pour obtenir une pâte homogène et ferme.
4. A l'aide de vos mains, formez des boules de la taille d'une noix et trempez-les dans du blanc d’œuf. Roulez chaque boule dans les amandes effilées en recouvrant toute la surface.
5. Piquez une cerise confite sur chaque biscuit et enfoncez-les de moitié.
6. Recouvrez la plaque de four de papier sulfurisé et déposez-les dessus en les espaçant. Enfournez une dizaine de minutes en surveillant la cuisson. Une fois dorés et croustillants, laissez refroidir.
7. Dégustez votre mchewek.