Croquants aux amandes

Name: Croquants aux amandes
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 6 parts
Cuisine: Française
Ingredients: 250g Amandes entières; 250 g Farine de blé; 250 g Cassonade; 3 Oeufs

Ces biscuits provençaux à base d'amandes sont croustillants et gourmands, parfaits pour accompagner vos cafés gourmands, vos goûters ou desserts. A consommer sans modération !

Parts: 6
Préparation: 15 min
Cuisson: 35 min
Catégorie: Dessert | Biscuits
Cuisine: Française

Ingrédients
Ustensiles

Amandes entières	250g
Farine de blé	250 g
Cassonade	250 g
Oeufs	3

Plaque de cuisson

Saladier

Fouet électrique

Couteau

Spatule

Ustensiles utilisés dans cette recette

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Préparation de la recette : croquants aux amandes

Préchauffez le four à 200°C en chaleur tournante.
Dans un récipient, fouettez au batteur électrique les œufs et la cassonade jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajoutez la farine progressivement, puis les amandes entières. Mélangez.
Formez deux moules rectangulaires avec du papier sulfurisé ou tapissez un petit moule à cake.
Versez la pâte dedans, lissez à l'aide d'une spatule et enfournez 15 minutes, jusqu'à ce que le dessus du biscuit commence à dorer. Sortez du four et laissez refroidir une heure.
Pendant ce temps, tapissez la plaque de four de papier sulfurisé. Découpez en tranches fines le(s) gâteau(x) obtenu(s), et placez-les sur la plaque en les espaçant. Remettez au four 15 à 20 minutes à 150°C pour les sécher et les rendre croustillantes.
Dégustez vos croquants aux amandes.