Mayonnaise au curry

Préparation de la recette : mayonnaise au curry

1. Sortez tous les ingrédients qui sont au réfrigérateur 15 min avant pour qu'ils soient à température ambiante.
2. Mélangez le jaune d'oeuf à la moutarde, attendez quelques minutes et ajoutez la poudre de curry, mélangez à nouveau.
3. Montez la mayonnaise au batteur en incorporant l'huile de tournesol au fur et à mesure jusqu'à l'obtention d'une texture ferme, puis terminez par l'huile d'olive. Poivrez. Réservez la mayonnaise au curry au frais jusqu'à son utilisation.