Madeleines sans beurre

Préparation de la recette : madeleines sans beurre

Description :

1. Dans un saladier, battez les œufs en omelette. Incorporez la farine, la levure chimique et le sucre.
2. Mélangez vigoureusement pour éviter les grumeaux avant d’ajouter l’huile.
3. Mélangez à nouveau jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène et lisse.
4. Garnissez les empreintes du moule à madeleines avec la pâte. Réservez ensuite au congélateur pendant 10 minutes.
5. Passé ce délai, faites cuire pendant 4 minutes dans un four préchauffé à 240 °C. Réduisez ensuite la température à 180 °C et poursuivez la cuisson pendant 6 minutes supplémentaires.
6. Attendez que le tout refroidisse avant de démouler.