Madeleines espagnoles

Name: Madeleines espagnoles
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 10 parts
Cuisine: Espagnole
Ingredients: 250 g Farine; 180 g Sucre en poudre; 2 Œufs; 100 ml Lait; 100 ml Huile d’olive; 1 sachet Levure chimique; 1 Citron non traité

Connaissez-vous les magdalenas, de délicieuses madeleines espagnoles à l’huile d’olive ? Aériens et moelleux, ces petits gâteaux feront le bonheur des petits et grands au moment du goûter.

Parts: 10
Préparation: 20 min
Cuisson: 20 min
Catégorie: Dessert | Madeleines
Cuisine: Espagnole

Ingrédients
Ustensiles

Farine	250 g
Sucre en poudre	180 g
Œufs	2
Lait	100 ml
Huile d’olive	100 ml
Levure chimique	1 sachet
Citron non traité	1

Saladier

Moule à muffins

Ustensiles utilisés dans cette recette

Vidéo de la recette :

Préparation de la recette : madeleines espagnoles

Mettez le four à chauffer à 180 °C.
Dans un saladier, cassez les œufs. Battez-les avec 150 g de sucre avant d’ajouter l’huile d’olive et le lait.
Incorporez petit à petit la farine et la levure chimique en mélangeant à l’aide d’une maryse.
Rincez et essuyez le citron avant d’en prélever le zeste. Mélangez à la pâte à gâteau.
Remplissez de pâte chaque caissette en papier préalablement installée dans les moules à muffins. Saupoudrez de reste de sucre avant de cuire au four pendant 20 minutes ou jusqu’à ce que la pointe d’un couteau en ressorte sèche.