🥕 Légumes rôtis au four aux herbes maison

Les légumes rôtis au four sont un plat simple, sain et plein de saveurs. Parfaits en accompagnement ou en plat végétarien, ils offrent une texture fondante et légèrement croustillante avec des arômes d’herbes.

1. Vous préchauffez le four à 200°C.
2. Vous épluchez les pommes de terre et les carottes.
3. Vous coupez tous les légumes en morceaux.
4. Vous disposez les légumes dans un grand plat.
5. Vous ajoutez les tomates cerises entières.
6. Vous arrosez avec l’huile d’olive.
7. Vous assaisonnez avec le sel, le poivre, le thym et le romarin.
8. Vous mélangez bien pour enrober les légumes.
9. Vous enfournez pendant 40 minutes.
10. Vous mélangez à mi-cuisson.
11. Vous servez chaud.

Variantes

• Vous ajoutez de la courgette ou de l’aubergine.
• Vous incorporez du fromage feta en fin de cuisson.
• Vous ajoutez du miel pour une touche sucrée.
• Vous remplacez les herbes par des épices comme le paprika.

FAQ

Peut-on préparer à l’avance ?
Oui, ils se réchauffent très bien au four.

Comment avoir des légumes bien croustillants ?
Il faut éviter de trop les superposer dans le plat.

Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui, mais il faut bien les égoutter.

Avec quoi servir ce plat ?
Avec viande, poisson ou en plat végétarien complet.

Auteur: Myriam