Jambon de Noël

Name: Jambon de Noël
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Cuisine de fête
Ingredients: 4 (épaisses) Tranches de jambon; 1 Ananas; 1 Oignon rouge; 1 Orange; 1/2 Citron; 5 cl Sirop d'érable; 30 ml Vinaigre de vin; 15 g Moutarde; 6 gouttes Tabasco; 2 Clous de girofle; 5 cl Huile d'olive; Sel, poivre

La recette traditionnelle du jambon de Noël mais revisitée en version ultra simple, un mélange sucré-salé de viande et de fruits

Parts: 4
Préparation: 15 min
Cuisson: 40 min
Catégorie: Plat Principal
Cuisine: Cuisine de fête

Ingrédients

Tranches de jambon	4 (épaisses)
Ananas	1
Oignon rouge	1
Orange	1
Citron	1/2
Sirop d'érable	5 cl
Vinaigre de vin	30 ml
Moutarde	15 g
Tabasco	6 gouttes
Clous de girofle	2
Huile d'olive	5 cl
Sel, poivre

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Préparation de la recette : jambon de noël

Préchauffez le four à 180°C. Pressez l'orange et le demi-citron, découpez l'ananas en morceaux.
Dans un saladier, réunissez les morceaux d'ananas, le jus d'orange et le jus de citron.
Ajoutez l'oignon rouge haché, la moutarde, le tabasco, le sirop d'érable, le vinaigre de vin et les clous de girofle. Mélangez et réservez.
Dans une poêle huilée, faites rôtir les tranches de jambon quelques minutes de chaque côté.
Déposez les tranches dans un plat allant au four et nappez de la sauce à l'ananas. Enfournez 20 minutes. Servez bien chaud avec un riz sauvage.