Salade de pâtes aux émincés de poulet rôti

Name: Salade de pâtes aux émincés de poulet rôti
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 parts
Cuisine: française
Ingredients: 300 g Penne; 1 Courgette; 16 Tomates cerises rouges et jaunes; 150 g Emincé de poulet; 1 Fromage de chèvre frais; 5 cuillères à soupe Huile d'olive; 2 cuillères à soupe Vinaigre balsamique blanc; 1 Oignon nouveau; 1 bouquet Basilic; Sel, poivre

Une salade de pâtes aux émincés de poulet rôti et aux légumes, facile à préparer pour des repas conviviaux et sains. Fraîche et colorée, à adapter selon les saisons et vos envies !

Parts: 4
Préparation: 10 min
Cuisson: 10 min
Catégorie: Plat Principal | Entrée | Salade de pâtes
Cuisine: française

Ingrédients

Penne	300 g
Courgette	1
Tomates cerises rouges et jaunes	16
Emincé de poulet	150 g
Fromage de chèvre frais	1
Huile d'olive	5 cuillères à soupe
Vinaigre balsamique blanc	2 cuillères à soupe
Oignon nouveau	1
Basilic	1 bouquet
Sel, poivre

Vidéo de la recette :

Préparation de la recette : salade de pâtes aux émincés de poulet rôti

Faites bouillir une grande casserole d’eau salée et plongez-y les pâtes. Laissez cuire environ 8 minutes. Ôtez-les du feu dès qu'elles sont al dente et passez-les sous l’eau froide. Mettez-les dans un saladier et réservez.
Lavez la courgette, épluchez-la et découpez-la en fines lanières à l’aide d’un économe.
Coupez les tomates cerises en deux et l'oignon en lamelle.
Découpez le fromage de chèvre en petits cubes.
Préparez une vinaigrette en mélangeant l’huile d’olive, le vinaigre et une pincée de sel. Poivrez généreusement.
Ajoutez tous les légumes, le chèvre et le poulet émincé aux pâtes. Juste avant de servir, ajoutez la vinaigrette et le basilic ciselé. Mélangez délicatement et servez aussitôt.