🥑 Guacamole maison facile

Onctueux, frais et plein de saveurs, le guacamole est un incontournable de la cuisine mexicaine. Parfait pour l’apéritif ou en accompagnement, il se prépare en quelques minutes.

1. Coupez les avocats en deux puis retirez le noyau.
2. Récupérez la chair et écrasez-la à la fourchette.
3. Pressez le citron.
4. Coupez la tomate et l’oignon en petits morceaux.
5. Ajoutez-les à l’avocat.
6. Ajoutez l’huile d’olive, le jus de citron, le sel et le poivre.
7. Ajoutez la coriandre.
8. Mélangez bien.
9. Servez frais.

Variantes

• Ajoutez du piment pour une version épicée.
• Incorporez de l’ail pour plus de goût.
• Ajoutez des dés de mangue pour une touche sucrée.
• Remplacez la coriandre par du persil.

FAQ

Comment éviter que le guacamole noircisse ?
Ajoutez du citron et filmez au contact.

Peut-on le préparer à l’avance ?
Oui, mais consommez-le rapidement.

Quel avocat choisir ?
Un avocat bien mûr et tendre.

Avec quoi servir le guacamole ?
Avec des chips, du pain ou des légumes.

Auteur: Myriam