🍠 Gratin de potiron maison

1. Épluchez le potiron et les pommes de terre, puis coupez-les en cubes. Faites-les cuire à la vapeur ou dans une casserole d’eau bouillante pendant environ 15 à 20 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres.

2. Pendant ce temps, émincez l’oignon et faites-le revenir doucement dans une poêle avec l’huile d’olive jusqu’à ce qu’il soit doré.

3. Égouttez les morceaux de potiron et de pommes de terre, puis écrasez-les à la fourchette ou mixez-les légèrement pour obtenir une purée lisse.

4. Ajoutez les œufs, la crème, la moitié du fromage râpé, la muscade, le sel et le poivre. Mélangez bien pour homogénéiser la préparation.

5. Versez le tout dans un plat à gratin préalablement beurré. Saupoudrez le dessus avec le reste du fromage râpé et disposez quelques brins de thym pour parfumer.

6. Enfournez à 180°C (th.6) pendant 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et gratiné.

7. Servez chaud, accompagné d’une salade verte ou d’une viande blanche pour un repas complet.

Auteur: Myriam