Gratin de pomme de terre aux lardons

Name: Gratin de pomme de terre aux lardons
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4 parts
Cuisine: française
Ingredients: 750 g Pommes de terre; 250 g Lardons fumés; 250 g Ricotta; 20 cl Crème fraîche allégée; 80 g Gruyère râpé; 1 Oignon; 1 botte Ciboulette; 1 cuillère à soupe Huile d'olive; 1 noisette Beurre; 1 pincée Sel; 1 pincée Poivre

Une recette simple de gratin de pomme de terre aux lardons, un plat réconfortant quand arrive l'automne.

Parts: 4
Préparation: 20 min
Cuisson: 40 min
Catégorie: Plat Principal | Gratin
Cuisine: française

Ingrédients
Ustensiles

Pommes de terre	750 g
Lardons fumés	250 g
Ricotta	250 g
Crème fraîche allégée	20 cl
Gruyère râpé	80 g
Oignon	1
Ciboulette	1 botte
Huile d'olive	1 cuillère à soupe
Beurre	1 noisette
Sel	1 pincée
Poivre	1 pincée

Casserole

Plat à gratin

Poêle

Couteau

Balance

Ustensiles utilisés dans cette recette

Le top des recettes en vidéo

Préparation de la recette : gratin de pomme de terre aux lardons

Pelez les pommes de terre, lavez-les et coupez-les en tranches fines.
Plongez les pommes de terre dans une casserole d'eau bouillante salée pour les précuire 15 minutes.
Égouttez et réservez les pommes de terre.
Préchauffez le four à 210°C.
Rincez, séchez et ciselez finement la ciboulette.
Pelez et émincez l'oignon.
Faites chauffer l'huile dans une sauteuse pour faire revenir les lardons et l'oignon.
Ajoutez la ricotta, la ciboulette, un peu de sel et de poivre puis mélangez et réservez.
Beurrez un plat à gratin et garnissez-le avec la moitié des pommes de terre.
Ajoutez la préparation avec les lardons et recouvrez avec le reste de pommes de terre.
Versez la crème allégée et saupoudrez de gruyère.
Enfournez 20 minutes.
Passez le gratin 5 minutes sous le grill avant de déguster.
Servez le gratin de pomme de terre aux lardons.