Gnocchi au pesto de poivrons

Gnocchi au pesto de poivrons

Ingrédients

  • Gnocchi 600 g
  • Poivrons 2
  • Parmesan 50 g
  • Huile d'olive
  • Sel, poivre

Le top des recettes en vidéo

Préparation de la recette : gnocchi au pesto de poivrons

  1. Coupez les poivrons en 2, retirez les pépins et les membranes blanches. Déposez-les sur une plaque (côté peau vers le haut) et placez sous le grill du four pendant 20 minutes, jusqu'à ce que la peau noircisse un peu.
  2. Sortez les poivrons du four et laissez refroidir un peu, puis retirez la peau.
  3. Faire revenir les gnocchi à la poêle avec un filet d'huile d'olive pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
  4. Pendant ce temps, mixez les poivrons avec le parmesan, 2 cuillères à soupe d'eau et 1 cuillère à soupe d'huile. Salez et poivrez.
  5. Servez les gnocchi bien chauds avec le pesto de poivrons, et saupoudrez d'un peu de parmesan.